фотосессия 2017 "Modern Cooking - Einfach, lecker, anders"

Макаронное блюдо с соусом болоньезе от Томаса Андерса и его сына Алекса.

Вот рецепт, дамы!




Ингредиенты для приготовления блюда на 4 персоны:
1 шт - сельдерей
2 шт - морковь
1 шт - лук
2 зубчика чеснока
2 шт - сорго лимонное, или лемонграсс (приправа такая)
5 шт -петрушка
3 ст. ложки оливкового масла
500 г - говяжий фарш
2 ст. ложки томатной пасты
250 мл - красное вино
1 шт -помидор
1 щепотка соли
1 щепотка перца
1 щепотка порошка карри
макаронные изделия
Время приготовления: 35 минут

Почистить от кожуры сельдерей, морковь, лук и чеснок. Нарезать овощи маленькими кубиками. Удалить внешние твердые листья лемонграсса, затем обжарить фарш в оливковом масле в течение 5 минут, лук и кусочки чеснока. Потушить нарезанные кубиками овощи и положить томатное пюре. Затем налить 100 мл вина, тушить до тех пор, пока оно не испарится. После этого добавить нарезанные помидоры, а также остальную часть вина. Добавить лемонграсс и тушить под крышкой в ​​течение 45 минут, перемешивая время от времени.
В конце приправить блюдо солью, перцем, добавить немного карри и петрушки. Приятного аппетита!

Хих! Как время приготовления может быть 35 минут, когда только одно тушение под крышкой занимает 45 минут???

Шушарин Антон писал(а):7 ноября Томас Андерс представит свою книгу "Modern Cooking" в книжном магазине Mayersche Buchhandlung города Кельна.
Вход свободный. Надеюсь, торт-то свой оставит к этому дню?

07.11.2017 Thomas Anders презентация книги "Modern Cooking"
книжный магазин Mayersche Buchhandlung Кельн




https://www.facebook.com/AllendorfRiehl ... nU32nmF9LI

07.11.2017 Thomas Anders презентация книги "Modern Cooking" книжный магазин Mayersche Buchhandlung Кельн

07.11.2017 Thomas Anders презентация книги "Modern Cooking" книжный магазин Mayersche Buchhandlung Кельн




07.11.2017 Thomas Anders презентация книги "Modern Cooking" книжный магазин Mayersche Buchhandlung Кельн

07.11.2017 Thomas Anders презентация книги "Modern Cooking" книжный магазин Mayersche Buchhandlung Кельн

И ещё на тему Modern Cooking, только в этой теме (сорри за каламбур).

Thomas Anders, почти два часа назад на Facebook:
И даже по радио готовят... Трансляция Live-Cooking на SWR4 с ведущей фрау Гонзер. Программа выйдет только в январе 2018 года
Сегодня... «Modern Cooking - Marathon» на моей кухне.

Клава сняла видео "Шерхаг в гостях у четы Андерсов".