Math писал(а):Да вот, блин, разболелась чето

Выздоравливай!

Сегодня мы немного расскажем о белой рыбе холодного копчения. Одной из самых вкусных рыб считается палтус. Эта рыба живёт на дне морей, и похожа на камбалу, только гораздо больше размером. Палтус и живёт долго – до 40-50 лет, и может вырасти до 2-х м, а весить – 150 кг. Конечно, такое бывает редко, но палтусы по 15 кг и более ловятся довольно часто.

У этой рыбы очень вкусное, мягкое, жирное и нежное мясо, а костей в нём почти нет. Копчёный палтус считается ценным деликатесом, из-за своего особого вкуса, однако перед копчением его обязательно нужно нарезать кусками – большая рыба может не прокоптиться и вызвать отравление.

Особенно ценится норвежский палтус: его мясо белое, упругое и жирное. Самое нежное мясо у молодых палтусов, но в искусственных водоёмах их не разводят, поэтому стоит копчёный деликатес достаточно дорого. Пищевая ценность палтуса удивительна: в нём есть и белки, и витамины, особенно витамины группы В; минералы (фосфор, магний, селен, калий), Омега-3 жирные кислоты, а также незаменимая аминокислота триптофан.




Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд:

Blackbird писал(а):стоит копчёный деликатес достаточно дорого.

поэтому желательно быстрее забрать его из моего холодильника....
Свою уже съела.....ну Очень вкусно!!!!!!

И, самое главное, когда будете доставать его из холодильника, не забыть достать баночку и еще с одним деликатесом

И что это за дразнилки?

Подождите,плиз))))) Тема временная - но нужная))))) Мы еще одно поручение не выполнили до сих пор)))))) Позже уберем)))))))

Blackbird писал(а):Сегодня мы немного расскажем о белой рыбе холодного копчения.

Самое главное его научиться отличать,натуральное копчение на опилках от химии(коптильная жидкость).Вечером помазал соленую рыбку этой жидкостью а утром она копчёная,а потом рак,язва.

Дело в том,что то, что лежит в холодильнике Светы - натурального копчения. Как раз вот этим еще она и знаменита, рыба эта...Та, что в холодильнике Светы)))))))Я живу в том месте, где такие деликатесы отправляют на экспорт.

Blackbird писал(а):Я живу в том месте, где такие деликатесы отправляют на экспорт.

Лучше видеть как её производят,в промышленности в основном используют жидкость,как и колбасу.

У нас коптят на опилочках)))))))